一：小杜艷詩

　　青山隱隱水迢迢，秋盡江南草木凋。二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。

杜牧〈寄揚州韓綽判官〉

　　落魄江南載酒行，楚腰腸斷掌中輕。十年一覺揚州夢，贏得青樓薄倖名。

杜牧〈遣懷〉

二：胡說八道的菜色

　　拙作《解釋射鵰英雄傳》於一九九七年脫稿，兩年後才出版，是上世紀的產物。當中提到黃蓉以「二十四橋明月夜」的典所烹調的蒸豆腐是「開玩笑」，其實講得坦白一點，該說是「胡說八道」！金庸設計這份菜色實在是暴殄天物，在火腿上挖廿四個圓孔，放入豆腐球後蒸熟，這菜根本不能吃！

　　豈知這「狗屁不通」的菜色竟然變成事實，有食家大名的蔡瀾先生設計了一席「射鵰英雄宴」，當中赫然有這道菜。以燒鵝聞名於世的「香港鏞記酒家」居然奉陪，主事人甘先生還依著書中描述去造這份菜。如果沒有記錯，他們以電鑽在堅硬的金華火腿上鑽洞，以造雪糕球的匙代替桃花島「蘭花拂穴手」來挖豆腐：

　　這味蒸豆腐也有個唐詩的名目，叫作「二十四橋明月夜」，要不是黃蓉有家傳「蘭花拂穴手」的功夫，十指靈巧輕柔，運勁若有若無，那嫩豆腐觸手即爛，如何能將之削成廿四個小圓球？這功夫的精細艱難，實不亞於米粒刻字、雕核為舟。但如切方塊，易是易了，世上又怎有方塊形的明月？

《射鵰英雄傳》第十二回〈亢龍有悔〉

　　有趣的是，金庸認為切豆腐困難，到了名廚手上，反倒是切火腿難、挖豆腐易，只不知最後火腿是否真的棄去不食。金庸所言「火腿的鮮味已全到了豆腐之中」，新三版《射鵰英雄傳》並未刪改這個不合理的情節，實是破壞了大廚師小黃蓉的名譽。至於整個「射鵰英雄宴」，可說是徹底失敗。

　　不過金庸也很聰明，《射鵰英雄傳》中最重要的一道菜色「鴛鴦五珍膾」，連黃蓉也不會煮，究竟那是甚麼東西，留給讀者自行想像。好在沒有寫明，否則蔡瀾先生煞有介事地設計一番，只會再鬧笑話。

三：兩首揚州詩

　　「二十四橋明月夜」在《鹿鼎記》亦有出現（第三十九回〈先生樂事行如櫛，小子浮蹤寄若萍〉），還有另一首杜牧的七絕，金庸說是「兩首揚州詩」，前一首為揚州判官而作，後一首講揚州夢。這一回說韋小寶重遊禪智寺，意圖毀芍藥花不成之後的節目。吳之榮請了歌妓唱歌，第一位便唱了這兩首詩，結果教欽差大人「有些不耐煩起來」。

　　韋欽差聽曲有三大要求，一要歌妓年輕貌美、二要吟唱風流小調、三要唱得浪蕩風騷。吳之榮拍錯馬屁，找來「實力派」歌妓，難免得罪欽差大臣。

　　第一首是詩人秋夜漫遊於二十四橋之間，抬頭見明月，遠眺青山則隱隱約約，簫聲入耳，卻不知玉人何處。第二首的「楚腰」，用《韓非子．二柄》的典：「楚靈王好細腰，而國中多餓人。」可惜不知以當時的審美標準而言，楚靈王究竟喜歡多細的腰。近古法國宮廷亦流行纖腰，以十四英吋為度，一般人兩手的拇指和食指圍個小圈，就可以環繞這種細腰。現在還有人效法，看上去真害怕她的腰會折斷，非常恐怖！